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フィールド日記

2018.11.20

スダジイ

　聖心坂の途中に大きなスダジイの木があり、地面にはたくさんのどんぐり（堅果）が落ちています。

　スダジイのどんぐりは、はじめは殻に包まれていますが、熟すと先が割れて出てきます。不二聖心には他にもコナラやクヌギ、アラカシなどどんぐりのなる木がいくつかありますが、スダジイのどんぐりは渋みが少なく唯一アク抜きをしないで食べることができます。